Sajt, sajtok, sajtfélék, sajt készitése házilag, minden, ami sajt.
Lágy sajtok (soft cheeses) egy nagy kategória a sajtok között, melyeket különböző mikroorganizmusok, például baktériumok és penészgombák segítségével készítenek. Ezek a sajtok általában puha, krémes, és sokszor olyan ízletesek, hogy számos sajtkedvelőnek nagy kedvencei. A lágy sajtok széles választékát találhatjuk meg.
Fontos megjegyezni, hogy a lágy sajtokat általában nem érlelik hosszú ideig, és fogyasztás előtt célszerű hűtőszekrényben tárolni őket. Mivel magasabb nedvességtartalmúak, hamarabb megromolhatnak, mint a keményebb sajtok.
A lágy sajtok sokfélesége és változatossága miatt mindenképpen érdemes kipróbálni őket, hogy megtaláljuk a számunkra leginkább ízletes és kedvelt típusokat!
A Caciocavallo sajt története A Caciocavallo sajt eredete Olaszországban, a déli régiókban található, és az egyik legkedveltebb sajtkülönlegességnek számít az országban. A sajt története több száz évre nyúlik vissza, és …
A Caciocavallo sajt – Olaszország sajtkülönlegessége Olvass tovább
A Taleggio sajt története A Taleggio sajt eredetileg az észak-olaszországi Lombardia régióban készült, de mára számos olasz régióban előállítják. A Sajt nevét a Lombardiában található Taleggio völgyről kapta, ahol a …
Taleggio sajt – Pikáns ízvilág és a hagyományok tündöklése Olvass tovább
Mi az a fondue? A fondue egy tradicionális svájci étel, amelyet a 18. században találtak ki. Az eredeti verzió a „cheese fondue” vagyis sajt fondue volt, amelyet a svájci alpesi …
Fondue – A klasszikus svájci étel Olvass tovább
Paneer sajt rövid története A paneer sajt eredete: A paneer sajt az indiai konyha egyik legfontosabb és legősibb hozzávalója. Az első említése a paneer sajtról az ősi indiai szentírásokban, a …
Paneer sajt – Az indiai konyha egyik alapvető eleme Olvass tovább
A Ricotta sajt története A Ricotta sajt az egyik legnépszerűbb sajtfajta az olasz konyhában. Az eredete azonban nem Olaszországban található. Az első nyomok a ricotta készítéséről az ókori Rómáig nyúlnak, …
Ricotta sajt – A finom és sokoldalú sajt a konyhában Olvass tovább
A juh sajt különlegességei A juh sajt több mint 8000 éves történelme az emberiség táplálkozásának egyik legfontosabb eleme volt. A juhok tejét már az ókorban is sajtkészítésre használták, és a …
Juh sajt – ízletes és egészséges csemege Olvass tovább
A kecskesajt előnyei A kecskesajt előnyei között kiemelkedik, hogy egészségesebb alternatíva lehet a tehénsajthoz képest. A kecske tej összetétele más, mint a tehéntejé, amely a sajt tápértékét és összetételét is …
Kecskesajt – Az Egészséges és Ízletes sajt Olvass tovább
A Mozzarella sajt története A Mozzarella sajt az olasz konyha egyik legismertebb és legkedveltebb alapanyaga. Eredete az olaszországi régmúltba nyúlik vissza, ahol a sajtkészítés hagyománya mélyen gyökerezik. Az első feljegyzések …
Mozzarella sajt – Olaszország kincse a világban Olvass tovább
A Gorgonzola sajt története A Gorgonzola sajt Olaszország északi részén, Milánó környékén született. Az első említések a sajtról a 9. századra nyúlnak vissza, de az eredete nem teljesen tisztázott. Az …
Gorgonzola sajt – Az Olaszországban született sajt története Olvass tovább
A brie sajt eredete és története A Brie sajt története egészen a 8. századig nyúlik vissza, amikor is a franciaországi Brie területén már előállították az akkor még nem Brie …
Brie sajt – A francia sajtok klasszikusa Olvass tovább