Sajt, sajtok, sajtfélék, sajt készitése házilag, minden, ami sajt.
Lágy sajtok (soft cheeses) egy nagy kategória a sajtok között, melyeket különböző mikroorganizmusok, például baktériumok és penészgombák segítségével készítenek. Ezek a sajtok általában puha, krémes, és sokszor olyan ízletesek, hogy számos sajtkedvelőnek nagy kedvencei. A lágy sajtok széles választékát találhatjuk meg.
Fontos megjegyezni, hogy a lágy sajtokat általában nem érlelik hosszú ideig, és fogyasztás előtt célszerű hűtőszekrényben tárolni őket. Mivel magasabb nedvességtartalmúak, hamarabb megromolhatnak, mint a keményebb sajtok.
A lágy sajtok sokfélesége és változatossága miatt mindenképpen érdemes kipróbálni őket, hogy megtaláljuk a számunkra leginkább ízletes és kedvelt típusokat!
A Gorgonzola sajt története A Gorgonzola sajt Olaszország északi részén, Milánó környékén született. Az első említések a sajtról a 9. századra nyúlnak vissza, de az eredete nem teljesen tisztázott. Az …
Gorgonzola sajt – Az Olaszországban született sajt története Olvass tovább
A brie sajt eredete és története A Brie sajt története egészen a 8. századig nyúlik vissza, amikor is a franciaországi Brie területén már előállították az akkor még nem Brie …
Brie sajt – A francia sajtok klasszikusa Olvass tovább
A feta sajt története A feta sajt története szorosan kapcsolódik Görögországhoz és a mediterrán konyhához. A feta sajt egy fehér, enyhén sós sajt, amely főként juh- és kecsketejből készül. A …
Feta sajt – A görög konyha legismertebb sajtfajtája Olvass tovább
A Camembert sajt története A Camembert sajt, amelyet ma világszerte ismernek és szeretnek, eredetileg egy kis normandiai faluban, Camembert-ben készült először. A történet szerint a sajt előállítása a 18. századig …
A Camembert sajt története Olvass tovább